احتمالاً تاکنون به در این فکر نیفتاده‌اید که از شیر خشک در رژیم غذایی خود استفاده کنید چون از خواص شیر خشک کمتر شنیده اید. اما در این نوشتار از نت نوشت درصدد برآمده‌ایم که درباره ارزش غذایی و خواص شیر خشک با شما صحبت کنیم، تا مقدمه‌ای باشد برای استفاده از آن در رژیم غذایی به هر نحوی.
بیشتر بخوانید: آیا نوشیدن شیر قد را بلند می کند ؟ چقدر بخوریم و تا چه سنی؟
شیر خشک چیست؟
شیر خشک یکی از محصولات لبنی است که حاصل تبخیر آب شیر می‌باشد. شیر خشک به نسبت شیر از مزایای متعددی برخوردار است. اولاً فاسد نمی‌شود، ثانیاً بسیار کم وزن تر از شیر مایع است، ثالثاً حمل آن سهل‌تر از حمل شیر مایع صورت می‌گیرد.
از شیر خشک همواره استفاده می‌شده اما صرفاً حدود ۲۰۰ سال است که به طور گسترده در اقصی نقاط جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به هر حال، از شیر خشک در آشپزی و همچنین شیرینی‌پزی استفاده می‌توان کرد، و با وجود آن که شیر خشک به نسبت شیر معمولی از حجم و وزن کمتری برخوردار است، اما از تمامی مواد مغذی شیر بهره میبرد. در ادامه به ارزش غذایی و خواص شیر خشک می‌پردازیم.
بیشتر بخوانید: رژیم شیر برای لاغری و کاهش وزن در چهار هفته
ارزش غذایی و خواص شیر خشک
مواد مغذی بسیاری در شیر خشک وجود دارد و خواص شیر خشک زیاد است، از جمله تمامی ۲۱ نوع اسید آمینه‌ی اولیه که بدن برای ساخت پروتئین به آن‌ها نیاز دارد. افزون بر این، شیر خشک حاوی مقادیر زیادی پروتئین، کربوهیدرات، کلسیم، پتاسیم و مقداری چربی، که این مقدار چربی به نوع شیر خشک بستگی دارد. دو قاشق غذاخوری از شیر خشک صرفاً ۲۶ کالری و همچنین ۴ گرم قند دارد. مقادیر متوسطی از ویتامین‌های A و D نیز در این ماده‌ی غذایی وجود دارد.
بیشتر بخوانید: فواید شیر کاکائو برای تمامی بازه های سنی را بدانید!
موارد استفاده از شیر خشک
علاوه بر خواص شیر خشک ، شیر خشک از کاربردهای مختلفی برخوردار است از جمله غذای بچه، چاشنی‌ها، ماست، شکلات، کرم کیک و شیرینی، حمام شیر برای درمان التهاب و ناراحتی‌های پوستی و … .افزون بر موارد فوق، در جهت ساخت ماسک صورت و در کل در آرایشگری نیز می‌توان از آن استفاده نمود.
بیشتر بخوانید: میزان کلسیم موجود در یک لیوان شیر چقدر است؟
نکات مثبت و منفی در مورد شیر خشک
۱- نکته‌ی مثبتی که در مورد خواص شیر خشک وجود دارد این است که استفاده از آن به عنوان مکمل آسان می‌باشد چرا که می‌توان به شیرینی، کیک و مواردی که در بالا ذکر آن‌ها رفت اضافه‌اش کرد. بنابراین می‌توان گفت یکی از خواص شیر خشک این است که از آن می‌توان به عنوان مکمل برای کمبود پروتئین و کلسیم استفاده کرد.
۲- این شیر را می‌توان برای مدتی طولانی نگهداری کرد، بدون نگرانی از بابت فاسد شدن.
۳- افزون بر این مواد، مصرف شیر خشک از لحاظ مالی مقرون به صرفه تر از مصرف شیر مایع است.
۴- البته برخی نکات منفی نیز در باب شیر خشک وجود دارد. مثلاً بسیاری از مردم طعم گچ مانند این نوع شیر را دوست ندارند. حتی ترکیب آن با آب نیز مزه‌ی شیر مایع را نمی‌دهد. منظور از شیر مایع همین شیرهای معمولیِ خشک نشده است.
۵- افزون بر این، به سبب پودری بودن این شیر استفاده از آن در نوشیدنی‌ها و همچنین در انواع غذاها به آسانی صورت نمی‌پذیرد.
بیشتر بخوانید: خواص شیر بادام : شیر پرخاصیت و مقدس قرون وسطی را امتحان کنید
بیشتر بخوانید: با خواص شیر اسب آشنا شوید!
بیشتر بخوانید: خواص شیر سوسک : دانشمندان می گویند شیر حشرات مقوی تر از حد تصور است!
بیشتر بخوانید: شیر نخورید ! شیر پاستوریزه باعث استحکام استخوان ها نخواهد شد !
