دانستنی‌های سلامتی

شیر سوسک: خواص این شیر درست مانند نامش عجیب است!

نویسنده: شکوفه آزادگان

منتشر شده در ۴ آبان ۱۳۹۸

۵ زمان مطالعه: 3 دقیقه

باور نکردنی و چندش آور است که از خواص شیر سوسک بخوانیم اما شیر حشرات مخصوصا شیر سوسک وجود دارد. همه ما تا به حالا فکر می‌کردیم که نوشیدن شیر‌های پاستوریزه کلسیم بدن را تامین  می‌کند. به تازگی دانشمندان کشف کرده اند که حشرات نیز شیر تولید می‌کنند. شیر حشرات به خصوص شیر سوسک یکی از منابع مقوی و سر شار از کلسیم شناخته شده است. این شیر را نمی‌توان برای مدت طولانی نگهداری کرد ولی یکی از داروهای طبیعی جهت استخوان سازی کودکان به شمار رود. این شیر سرشار از چربی و قند و پروتئین است. در ادامه در نت نوشت از خواص شیر سوسک و شیر حشرات بخوانید.

شیر سوسک

طبق مطالعه یکی از دانشمندان درباره خواص شیر سوسک و شیر حشرات سوسک‌های منطقه اقیانوس آرام حاوی شیر‌های پرخاصیتی هستند. این نوع شیر سه برابر شیرهای عادی پروتئین و چهار برابر شیر بوفالو خاصیت دارد.

تنها مشکل عمده تهیه این شیر تامین امنیت مواد مصرفی جهت انسان می‌باشد. سوسک اقیانوس آرام در دوران بارداری خود یک مایع غنی از پروتئین تولید می‌کند که سوسک جنین از آن تغذیه می‌کند. طی تحقیقات بلورهای پروتئین شیر سوسک، سرشار از پروتئین بوده و برای رشد بسیار مفید است.

بیشتر بخوانید: خواص شیر خشک و موارد استفاده آن چیست؟

در بیشتر فرهنگ‌های غرب انواع سوسک‌ها به عنوان یک آفت به شمار می‌روند و پذیرفتن آن به عنوان یک ماده غذایی کمی دور از باور است.

این نوع از پروتئین به عنوان یک غذای کامل می‌باشد که سر شار از اسید‌های آمینه، چربی و قند می‌باشد. در حال حاضر تلاش دانشمندان در راه تولید انبوه از این شیر پر خاصیت  است. فرآورده‌های لبنی زیادی جهت مصرف انسان وجود دارد اما خواص این شیر جالب توجه است و می‌تواند به عنوان یک داروی کاملا طبیعی جهت رشد و تغذیه کودکان و بزرگسالان قرار گیرد.

در بیشتر فرهنگ‌های غرب انواع سوسک‌ها به عنوان یک آفت به شمار می‌روند و پذیرفتن آن به عنوان یک ماده غذایی کمی دور از باور است. مصرف شیر سوسک برای کودکان و بزرگسالان زیاد خوشایند نیست. اما می‌توان مصرف آن را با راهها مختلف به یک نوشیدنی گوارا و پر خاصیت مبدل ساخت.

در حال حاضر تلاش دانشمندان در راه تولید انبوه از این شیر پر خاصیت  است. فرآورده‌های لبنی زیادی جهت مصرف انسان وجود دارد اما خواص شیر سوسک جالب توجه است و می‌تواند به عنوان یک داروی کاملا طبیعی جهت رشد و تغذیه کودکان و بزرگسالان قرار گیرد.

کدام سوسک شیر مناسب تری دارد؟

نزدیک به ۵۰۰۰ گونه سوسک وجود دارد که از بین آن‌ها تنها یک سوسک است که بدون تخم گذاری تولید مثل می‌کند. Diploptera punctata یک نوع سوسک است که بهترین نوع شیر سوسک را تولید می‌کند. این سوسک که از رده پستانداران به شمار می‌آید جنین سوسک را داخل بدن خود پرورش داده و سپس آن را به دنیا می‌آورد.

در این روش جفت، رابط بین مادر و جنین است و تمامی مواد مغذی در طول دوره بارداری از سوسک مادر به جنین می‌رسد. بدیهی است که سوسک‌ها فاقد غدد پستانی هستند و جنین مادامی که درون بدن مادر است از  مایعی که به کمک جفت به بدنش متصل است تغذیه می‌کند. این روش مغذی ترین و کامل ترین نوع تغذیه به شمار می‌رود. که این مایع اصطلاحا ” شیر ” خوانده می‌شود.

بیشتر بخوانید: رژیم شیر: برای کاهش وزن در چهار هفته رژیم لاغری شیر بگیرید!

در بیشتر فرهنگ‌های غرب انواع سوسک‌ها به عنوان یک آفت به شمار می‌روند و پذیرفتن آن به عنوان یک ماده غذایی کمی دور از باور است.

شیر سوسک چیست؟

قبل از این که بدانیم شیر سوسک چگونه به دست می‌آید بد نیست از خاصیت آن بیشتر بدانیم. این نوع شیر میزان بسیار زیادی کالری دارد در حدی که در هر فنجان شیر سوسک در حدود ۷۰۰ کالری یافت می‌شود و این در حالی است که یک فنجان شیر گاومیش تقریبا ۲۳۵ کالری دارد.

دانشمندان تحقیقات بسیاری بر روی این شیر مغذی داشته اند. در داخل روده جنین مملو از پروتئین‌های شیر به صورت پروتئین‌های کریستالی مشاهده شده است. علاوه بر این داخل روده سوسک‌های تازه متولد شده قطعاتی یافت شده است که از دوران جنینی باقی مانده اند.

به این صورت که کریستال‌های پروتئین شیر که در دوران جنینی وارد روده‌های سوسک می‌شود هم در این دوره به سوسک غذا می‌رسانند و هم این که مقداری از آن داخل روده‌ها باقی می‌مانند تا جنین پس از تولد نیز تا مدت‌ها بتواند از آن تغذیه کند. ساختار بلوری پروتئین‌های این شیر دو مزیت دارند:

• نخست این که امکان ذخیره و افزایش انرژی را برای سوسک فراهم می‌کنند. این کار کمک می‌کند که سوسک مدت‌ها بدون آب و غذا به راحتی زنده بماند.
• دوم این که کریستال‌های جمع شده در روده سوسک برای مدت زمان طولانی باقی می‌مانند و بلافاصله داخل روده سوسک هضم نمی‌شوند. این کریستال‌ها داخل روده به آرامی هضم شده و در واقع تا مدت‌ها تغذیه سالم و مقوی سوسک به شمار می‌روند.

دانشمندان تحقیقات بسیاری بر روی این شیر مغذی داشته اند. در داخل روده جنین مملو از پروتئین‌های شیر به صورت پروتئین‌های کریستالی مشاهده شده است.

سوسک‌های شیرده

شاید این گونه بتوان این شیر را جایگزین شیر گاو کرد. ولی مسئله‌ای که این جا مطرح می‌شود این است که برای تأمین یک لیوان از این شیر چه تعداد سوسک نیاز است تا بتواند برای هر وعده غذایی انسان جوابگو باشد؟

یک مانع بزرگ در این مورد، فرهنگ غربی است. در بیشتر فرهنگ‌های غرب انواع سوسک‌ها به عنوان یک آفت به شمار می‌روند و پذیرفتن آن به عنوان یک ماده غذایی کمی دور از باور است. متقاعد کردن مردم به مصرف محتویات معده جنین سوسک هر چقدر هم که مغذی و سودمند باشد یک عمل غیر ممکن محسوب می‌شود.

شاید در آینده نه چندان دور دانشمندان قادر باشند با تولید کریستال‌های ژنتیکی از این مایع بسیار سودمند و یا با کشف DNA پروتئین‌های موجود در این کریستال ها، نوع مصنوعی آن را که به طبیعت آن بسیار نزدیک است تولید کنند و مردم نیز با خیال راحت تری آن را مصرف کنند.

اما اگر بخواهیم منتظر بمانیم که مردم این شیر را از سوسک‌ها تهیه کرده و مصرف کنند شاید بتوان گفت که این مقاله تنها یک رویا پردازی شنیع است که هرگز نمی‌توانیم به آن دست پیدا کنیم.

منابع : +