دسته ها: دانستنی‌های سلامتی

شیر نخورید ! شیر پاستوریزه باعث استحکام استخوان ها نخواهد شد !

شیر طبیعی یک نوشیدنی بسیار خوشمزه است. احتمالا همه ما از کودکی از والدین خودمان درباره مزایای شیر بر روی…

اشتراک گذاری

شیر طبیعی یک نوشیدنی بسیار خوشمزه است. احتمالا همه ما از کودکی از والدین خودمان درباره مزایای شیر بر روی رشد و استحکام استخوان ها شنیده ایم. اما آن چه درباره شیر حقیقت دارد چیست؟ آیا واقعا شیر باعث استحکام استخوان ها می شود و یا اینکه…؟ در ادامه با دلایل کافی راجع به اینکه شیر نخورید همراه نت نوشت باشید!

بیشتر بخوانید: میزان کلسیم موجود در یک لیوان شیر چقدر است؟

شیر نخورید

پاکت های شیری که در فروشگاه ها وجود دارد همگی پاستوریزه هستند. پاستوریزه کردن فرآیندی است برای از بین بردن میکروب های ناقل بیماری و جلوگیری از ترش شدن زودهنگام شیر به وسیله حرارت. در این روش ذرات شیر را تا دمای مورد نظر حرارت داده و سپس به سرعت آن را سرد می کنند. اما متاسفانه در این روش باکتری های مفید شیر (پروبیوتیک ها) نیز از بین می روند. حتی بسیاری از مواد غذایی موجود در شیر مانند ویتامین C و ید نیز در اثر این روش نابود می شوند. علاوه بر تمام این ها آنزیم های موجود در شیر که به بدن در جذب کلسیم و فسفر موجود در شیر گاو کمک می کند نیز از بین خواهند رفت.

به همین علت است که در کشورهایی از جمله ایالات متحده و اتحادیه اروپا که بالاترین نرخ مصرف شیر را دارند پوکی استخوان نیز بسیار شایع است. سال های متوالی است که مردم برای جلوگیری از پوکی استخوان و استحکام استخوان ها تشویق به مصرف شیر شده اند اما تحقیقات جدید برعکس تمام این باورها را ثابت می کند.

بیشتر بخوانید: فواید شیر کاکائو برای تمامی بازه های سنی را بدانید!

به این دلایل شیر نخورید

شیر نخورید چون متاسفانه شیر گاوی که امروزه در فروشگاه ها حتی بدون روش پاستوریزه کردن خریداری می کنیم از گاوهای طبیعی تهیه نمی شود. در گاوداری ها هورمون رشدی به نام rBGH که هورمونی مصنوعی به روش مهندسی ژنتیک برای تولید شیر بیشتر است به گاوها تزریق می شود. این هورمون به دلیل مشکلات سلامتی در بسیاری از کشورها مانند اتحادیه اروپا، ژاپن، استرالیا و … ممنوع است اما در بسیاری از کشورها به طور گسترده ای از این هورمون استفاده می شود.

شیری که از این گاوها به دست می آید حاوی بیش از ۲۰ نوع مسکن، آنتی بیوتیک و هورمون رشد تنها در یک لیوان از آن است که مطالعات نشان داده که این مواد ارتباط تنگاتنگی با رشد تومور ها و سرطان دارند. گاوها بسیار مستعد بیماری هستند و شیر آن ها به سرعت دچار بیماری و میکروب می شود. بنابراین روش پاستوریزه کردن برای پاک کردن بیماری ها در نظر گرفته می شود. اما متاسفانه این روش هیچ تضمینی برای پاک بودن شیر ندارد و بیماری سالمونلا که در سال های اخیر شایع شده است ناشی از شیر پاستوریزه است.

شیر نخورید چون هنگامی که شیر پاستوریزه می شود اسیدی می شود که این اسیدی بودن مشکلات بسیاری را برای بدن ایجاد می کند. غذاها و مواد فرآوری شده همگی اسیدی هستند و موجب بر هم خوردن سطح PH بدن می شوند. بدن انسان نیاز دارد تا در یک سطح خاص از PH برای حفظ هومئوستازی قرار بگیرد. هنگامی که شیر پاستوریزه می خوریم بدن برای حفظ تعادل سطح PH از مواد معدنی قلیایی از جمله کلسیم و منیزیم استفاده می کند. بنابر این کلسیم موجود در استخوان ها در طول زمان از بین می رود و استخوان های بدن همگی ضعیف شده و فرد دچار پوکی استخوان می شود. خوردن شیر بیشتر مساوی با از بین رفتن کلسیم بیشتر است.

از این پس برای سلامتی بیشتر بدن تان در مصرف شیر روزانه خود تجدید نظر کنید و از شیر های غیر پاستوریزه و بدون هورمون رشد (اگر توانستید پیدا کنید!) استفاده کنید.

منبع: https://www.davidwolfe.com

بیشتر بخوانید: رژیم شیر برای لاغری و کاهش وزن در چهار هفته

بیشتر بخوانید: خواص شیر بادام : شیر پرخاصیت و مقدس قرون وسطی را امتحان کنید

بیشتر بخوانید: آیا نوشیدن شیر قد را بلند می کند ؟ چقدر بخوریم و تا چه سنی؟

بیشتر بخوانید: خواص شیر خشک و موارد استفاده آن چیست؟

بیشتر بخوانید: خواص شیر سوسک : دانشمندان می گویند شیر حشرات مقوی تر از حد تصور است!

بیشتر بخوانید: با خواص شیر اسب آشنا شوید!

زهره خانی

سلامتی و موفقیت حق همه ماست....

مشاهده دیدگاه ها

  • چرته همش... طی فرایند پاستور شدن بین ۷۰ تا ۷۵ درجه دما میدن که باکتری های مضر شیر از بین بره اما ممکنه تا ۲۰% از ویتامین هایی مثل ویتامین های B , c از بین برن... فقط بیست درصدشون
    شما اگه شیر رو مستقیم از گاو بگیرید حتی بیشتر هم میجوشونید! خام خام که سر نمیکشید!!!!!!!
    که حتی اگه خام هم سر بکشید کلی باکتری مضر وارد بدنت کردی...

  • مطالب واقعیت داره شما که میگی چرته.....
    ما روزانه ۲ لیوان شیر میخوریم تقریبا از موقعی که یادم میاد ۱۰ ساله که این کارو میکنیم اما وقتی یک آنالیز کلی از بدنمون دادیم متوجه شدیم تمام اعضای خونواده دچار افت تراکم استخوانی شدیم ! خیلی عجیب بود که دکتر به ما خوردن اسفناج پخته شده رو به جای شیر پیشنهاد کرد

آخرین مطالب

  • آموزشی

آموزش سفارشی سازی ویندوز ۱۰ بک گراند، رنگ ها، تم ها و لاک اسکرین

از آنجا که ویندوز ۱۰ نسب به ویندوز ویستا، ویندوز۷ و ویندوز ۸٫۱ بسیار پیشرفته تر است، امکان شخصی سازی آن… بیشتر بخوانید

18 دقیقه قبل
  • آموزشی

آموزش حذف حساب کاربری از فیس بوک ، اینستاگرام ، توییتر و سایر شبکه های اجتماعی

شبکه های اجتماعی را می توان هم به عنوان ابزاری مفید برای کاربران هم ابزاری اعتیاد آور و فلج کننده… بیشتر بخوانید

23 دقیقه قبل
  • آموزشی

آموزش استفاده از دو قابلیت جدید آرشیو استوری و هایلایت استوری اینستاگرام

اینستاگرام جدیداً دو ویژگی جدید آرشیو استوری و هایلایت استوری را به اپ خود اضافه کرده است که با استفاده از… بیشتر بخوانید

32 دقیقه قبل
  • ادبیات جهان

تحلیل رمان دوست داشتم کسی جایی منتظرم باشد اثر آنا گاوالدا

" این بار هم دست برنداشتم، پیش از پیاده شدن از پله‎های واگن و سوار شدن به مترو، نگاه دورانی… بیشتر بخوانید

23 ساعت قبل
  • سینمای جهان

تحلیل فیلم Love and Death عشق و مرگ کاری از وودی آلن

Love and Death یا عشق و مرگ از اولین ساخته های استادی است که جهان را خاص و متفاوت می‌بیند.… بیشتر بخوانید

23 ساعت قبل
  • ادبیات جهان

نقد رمان انجمن اخوت ناقص العضوها اثر برایان اونسن

برایان اونسن، می رسیم یکی از شاخص ترین و مطرح ترین نویسندگان (۱۹۶۶) آمریکایی است که در سبک های dark… بیشتر بخوانید

23 ساعت قبل