دانستنی‌های سلامتی

خواص تخمه گشنیز برای سلامتی چیست؟

خواص تخمه گشنیز

تخم گشنیز در واقع میوه‌ی گیاه گشنیز است و بر پایه‌ی آن نوعی ادویه نیز وجود دارد. این دانه‌های گرد و قهوه‌ای در سرتاسر جهان برای افزایش طعم و عطر غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. به طور کلی، تخم گشنیز یکی از مواد پر استفاده در غذاهای آسیایی است و از آن در خورش، سوسیس، نان، شیرینی و حتی ترشی نیز استفاده می‌شود.

تخم گشنیز یکی از مشهورترین گیاهان دارویی است و از مواد مغذی و مزایای بسیاری برای سلامتی برخوردار می‌باشد. خواص تخمه گشنیز موضوع این نوشتار از نت‌نوشت می‌باشد. در ادامه، به ارزش غذایی و خواص تخمه گشنیز خواهیم پرداخت.

بیشتر بخوانید: خواص روغن بادرنجبویه برای سلامتی بدن را اینجا بخوانید!

تخم گشنیز چیست؟

تخم گشنیز در واقع میوه‌ گیاه گشنیز است و بر پایه‌ی آن نوعی ادویه نیز وجود دارد. این دانه‌های گرد و قهوه‌ای در سرتاسر جهان برای افزایش طعم و عطر غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند. به طور کلی، تخم گشنیز یکی از مواد پر استفاده در غذاهای آسیایی است و به خاطر انبوه خواص تخم گشنیز از آن در خورش، سوسیس، نان، شیرینی و حتی ترشی نیز استفاده می‌شود.

بیشتر بخوانید: مفیدترین ادویه هایی که می شناسید ولی مصرف نمی کنید!

خواص تخمه گشنیز

۱- مراقبت از پوست:

یکی از خواص تخمه گشنیز این است که مواد موجود در تخم گشنیز قابلیت خنثی سازی اثرات رادیکال‌های آزاد را داشته و می‌توانند در کاهش سطوح استرس اکسیداتیو، که خود موجب اگزما، پسوریازیس و روزاسه می‌شود، نیز مفید باشند.

بیشتر بخوانید: خواص برگ کاری : گیاهی با معجزه‌های درمانی شگفت‌انگیز و ضدسرطان

۲- مراقبت از مو:

 یکی از خواص تخمه گشنیز این است که ترکیبات معدنی غنی موجود در این ماده می‌توانند در افزایش قدرت و رشد مو مؤثر باشند.

بیشتر بخوانید: خواص تخم بلدرچین برای سلامتی

۳- درمان دیابت:

خبر خوب برای دیابتی‌ ها این است که فیبر رژیمی موجود در تخم گشنیز می‌تواند در تنظیم ترشح انسولین و گلوکز مؤثر باشد.

بیشتر بخوانید: خواص آب زیره : آب زیره درست کنید و کاهش وزن فوق‌العاده ای را تجربه کنید!

۴- بهبود فرآیند هضم:

فیبرهای رژیمی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این دانه‌ها می‌توانند در بهبود فرآیند هضم و همچنین بهبود جذب مواد مغذی تأثیری مثبت داشته باشند. افزون بر این موارد، یکی از خواص تخمه گشنیز این است که مصرف این دانه‌ها برای جلوگیری از یبوست و اسهال نیز مفید است.

بیشتر بخوانید: ۴ برگ خوراکی پرخاصیت و خوش طعم به جای ادویه در غذا !

۵- بهبود سلامت قلب:

مطالعات درباره یکی از خواص تخمه گشنیز نشان از آن دارند که مصرف این دانه‌ها در کاهش سطح کلسترول خون مؤثر است و به این ترتیب موجب جلوگیری از سکته، حمله قلبی و تصلب شرایین می‌شوند.

بیشتر بخوانید: خواص تخمه کدو برای سلامتی !

۶- تقویت سیستم ایمنی:

برخلاف بسیاری از ادویه جات، تخم گشنیز حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی و افزایش قدرت بدن در برابر عوامل بیماری‌زا مفید باشد.

بیشتر بخوانید: غذاهای حاوی اسید فولیک و منابع طبیعی ویتامین B9 برای دوران بارداری

۷- کاهش وزن:

یکی از از خواص تخمه گشنیز این است که از این دانه‌ها می‌توان در انواع رژیم لاغری استفاده کرد، چرا که پر فیبر هستند و موجب سیری می‌شوند و علاوه بر این سرعت متابولیسم بدن را نیز افزایش می‌دهند.

بیشتر بخوانید: خواص زیره را دست کم نگیرید، با زیره به این بیماری ها نه بگویید!

ارزش غذایی تخم گشنیز

تخم گشنیز مواد مغذی بسیاری دارد، از جمله فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین B، ویتامین C، پتاسیم، روی، مس، منیزیم، منگنز، آهن و کلسیم. بوی این ماده بیشتر به سبب آنتی اکسیدان‌ها و روغن‌ فرار آن است که این خود شامل  لینولئیک اسید، اولئیک اسید، لینالول، آلفا پینن و ترپن می‌باشد.

بیشتر بخوانید: کدام تخم مرغ سالم تر است؟ پوسته سفید یا قهوه ای؟

عوارض جانبی

با این که خواص تخمه گشنیز زیاد است اما عاری از عوارض جانبی نیست. نخست آن که اگر به جعفری و هر گونه گیاهی از خانواده‌ی چتریان آلرژی دارید، ممکن است به گشنیز نیز آلرژی داشته باشید. دوم آن که مصرف افراطی این دانه‌ها ممکن است مشکلات کبدی، ناراحتی معده و یا افت فشار خون  را در پی داشته باشد، لذا سعی کنید به طور متعادل از آن مصرف کنید.

بیشتر بخوانید: ۷ دمنوش گیاهی خواب آور که بهتر از هر قرص خوابی هستند!

بیشتر بخوانید: گیاه ضد سوسک : فواید برگ بو و اثر ضد سوسک آن را هرگز فراموش نخواهید کرد!

بیشتر بخوانید: خواص روغن خردل و عوارض جانبی استفاده از این داروی گیاهی

بیشتر بخوانید: عوارض مصرف زیاد زیره را بدانید و جدی بگیرید!

برای درج دیدگاه کلیک کنید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برو بالا