دانستنی‌های سلامتی

رژیم سرکه سیب برای لاغری و کاهش وزن چگونه است؟

نویسنده: آرش شمسی

منتشر شده در ۱۲ فروردین ۱۳۹۸

۴ زمان مطالعه: 3 دقیقه

برای آنانی که تاکنون از رژیم غذایی سرکه سیب برای کاهش وزن پیروی نکرده‌اند، ممکن است نام رژیم غذایی سرکه سیب یک روش عجیب برای کاهش وزن و لاغری جلوه کند.

برای آن دسته که تاکنون از رژیم سرکه سیب برای لاغری و کاهش وزن پیروی نکرده‌اند، ممکن است نام رژیم سرکه سیب یک روش عجیب برای کاهش وزن و لاغری جلوه کند. اما کسانی که با این رژیم غذایی آشنا هستند می دانند که رژیم غذایی سرکه سیب رژیمی موثر در کاهش وزن و لاغر شدن می‌باشد.

رژیم سرکه سیب چیست؟

سرکه سیب میزان زیادی اسید استیک دارد که یک ترکیب ارگانیک با طعم ترش و عطر قوی می باشد. در حدود ۵ الی ۶ درصد سرکه سیب را اسید استیک تشکیل می دهد و آب و اسید های رقیق دیگر نیز مانند اسید مالیک از عناصر تشکیل دهنده آن می باشند. در هر یک قاشق غذا خوری از این سرکه حدود سه کالری موجود است که تقریبا بدون کربوهیدرات می باشد. اسید استیک موجود در سرکه سیب یکی از گزینه های بسیار موثر جهت از دست دادن چربی به شمار می رود.

سرکه سیب در تاریخ بشر و در فرهنگ‌های مختلف یک ماده‌ی خوراکی مهم بوده و از آن برای کاربردهای متفاوتی استفاده شده است. اما رژیم سرکه سیب رژیمی است که در آن از سرکه سیب در بسیاری از قسمت‌های مختلف رژیم غذایی، تا آنجا که امکان دارد، استفاده می‌شود. البته نام رژیم غذایی سرکه سیب به این معنی نیست که در آن مصرف مواد غذایی محدود به سرکه سیب است. خیر! این نوع رژیم، یعنی محدود کردن غذاها به سرکه سیب، نه کاری‌ست شدنی و نه اگر شدنی بود کاری‌ست معقول، چرا که این امر می‌تواند موجب آسیب به سلامتی شود.

از آن جا که سرکه سیب از خواص بسیاری برای سلامت بدن برخوردار است، میان مردم محبوبیتی بالا دارد. به هر حال، بهترین روش مصرفی برای سرکه سیب این است که آن را به صورت رقیق شده مصرف کنید. لذا اگر برای اولین بار خواهان مصرف رژیم سرکه سیب هستید، بهتر است یک قاشق چای خوری از آن را با آب مخلوط کرده و سپس مصرف نمایید. در صورت توانایی بیشتر، می‌توانید مقدار بیشتری سرکه سیب را در آب حل کنید. دست آخر می‌توانید تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب را در آب حل کرده و میل نمایید.

البته می‌توانید این سرکه را به سالاد و یا سس‌های مختلف نیز اضافه کنید. از هر طریقی که سرکه سیب را وارد بدن می‌کنید، این نکته را به خاطر داشته باشید که اکثر کارشناسان مصرف بیش از ۴ قاشق غذاخوری سرکه سیب را در طول روز توصیه نمی‌کنند.

بیشتر بخوانید: سرکه سیب برای مو معجزه می کند، حتما این شامپوی بی نظیر را امتحان کنید

برنامه‌ رژیم سرکه سیب برای لاغری

پیش از آن که برنامه‌ رژیم سرکه سیب برای  لاغری و کاهش وزن را ذکر کنیم، بهتر است دانسته شود که سرکه سیب به تنهایی قادر به کاری مفید نیست، بلکه آن زمان می‌تواند مفید باشد که دیگر کارهای مورد نیاز، همچون ورزش، نیز با آن همراه باشند.

برنامه‌ رژیم سرکه سیب برای کاهش وزن می‌تواند چیزی همانند زیر باشد:

صبحانه رژیم سرکه سیب : به همراهِ صبحانه‌ای متعادل، که حاوی ماست و میوه می‌باشد، می‌توانید یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را به یک لیوان آب گرم اضافه کرده و میل نمایید.

ناهار رژیم سرکه سیب :با استفاده از یک قاشق غذاخوری سرکه سیب، یک سسِ سالاد برای هر نوع سالادی که میل می‌کنید، تهیه نمایید.

شام رژیم سرکه سیب: در ماریناد مرغ و یا ماهی قزل آلا از یک قاشق غذاخوری سرکه سیب استفاده کنید. این غذا را می‌توانید با یک سیب زمینی شیرین و یا برخی از سبزیجات بخارپز ترکیب کنید.

قبل از خواب: برای افزایش مصرف سرکه سیب در طول روز، در صورت نیاز، می‌توانید یک قاشق غذاخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب گرم حل کرده و میل نمایید.

بیشتر بخوانید: خواص سرکه سیب

کاهش وزن با رژیم سرکه سیب

طی تحقیقات به دست آمده رژیم سرکه سیب برای لاغری و کاهش وزن اینگونه کمک می کند :

۱ – کاهش قند خون – اسید استیک توانایی کاهش قند خون در ماهیچه‌ها و کبد را دارد.

۲ – کاهش سطح انسولین – اسید استیک می تواند نسبت سطوح گلوکاگون به انسولین را کاهش دهد و سبب چربی سوزی شود.

۳ – بهبود متابولیسم –  اسید استیک می تواند آنزیم AMPK که سبب سوزاندن چربی و کاهش تولید قند و چربی در کبد می شود را افزایش دهد.

۴ – کاهش ذخیره سازی چربی – اسید استیک یا استات موجب بیان ژن های مسئول کاهش چربی شکم و کبد می شود .

۵ – کاهش اشتها – مطالعات نشان می دهد که اسید استیک مراکز اشتها در مغز را کنترل کرده و سبب کاهش اشتها و مصرف کمتر غذا می شود.

بیشتر بخوانید: رژیم لاغری carb backloading چیست؟ در این رژیم شب ها غذا بخورید!

عوارض جانبی رژیم سرکه سیب

۱- اگر سرکه سیب را مدام با معده خالی مصرف کنید، ممکن است دچار تهوع و یا استفراغ شوید.

۲- با توجه به طبیعتِ قدرتمند سرکه سیب، در صورت مصرف بیش از حدِ این ماده، ممکن است دچار سوختگی پوست و گلو شوید. لذا اگر خواهان افزایش مصرف آن بودید، بهتر است این کار به صورت تدریجی انجام دهید.

۳- برخی داروها، همچون داروهای ادرارآور و ضد دیابت، با سرکه سیب تداخل دارند.

۴- پس از مصرف سرکه سیب، دندان‌های خود را تمیز کنید زیرا سرکه سیب ممکن است به دندان‌هایتان آسیب وارد آوَرَد.

بیشتر بخوانید: سرکه سیب برای پوست یک معجزه است؛ صورت و پوست تان را با سرکه سیب جلا دهید!

اثرات یک قاشق سرکه سیب

طبق تحقیقاتی که از رژیم سرکه سیب به دست آمده کسانی که یک قاشق غذاخوری از آن را در طی روز مصرف می کنند به این میزان کاهش های مختلف را تجربه خواهند کرد.

کاهش وزن در حدود ۱ کیلوگرم، کاهش چربی بدن در حدود ۰٫۷ درصد کاهش دور کمر در حدود ۱٫۴ سانتی متر، کاهش تری گلیسرید ۲۶ درصد

افرادی که ۲ قاشق غذا خوری سرکه سیب را در طی یک روز مصرف می کنند شاهد این تغییرات هستند :

کاهش وزن ۱٫۷ کیلوگرم، کاهش چربی بدن در حدود ۰٫۹ درصد، کاهش دور کمر ۱٫۹ سانتی متر، کاهش تری گلیسرید ۲۶ درصد

با توجه به این مطالعات اضافه کردن ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب به رژیم غذایی روزانه می تواند کاهش چشم گیری در وزن داشته باشد.