1398-04-29
دانستنی‌های سلامتی

رژیم سوپ بگیرید؛ رژیم سوپ قلم و سوپ کلم برای لاغری در ۲۱ روز

رژیم سوپ : رژیم سم زدایی سوپ قلم و سوپ کلم

سوپ قلم در فرهنگ غذایی ملل مختلف جایگاه دیرینه ای دارد که در ایران بجز بعضی ازمناطق تقریبا فراموش شده است. ولی با این رژیم دو روزه علاوه بر سلامت عمومی بدن، کاهش وزن و پوست خوش آب و رنگی را تجربه کنید.

رژیم سوپ یکی از رژیم های شناخته شده است.امروز سوپ قلم و سوپ کلم را برای لاغری و سم زدایی فقط در ۲۱ روز معرفی می کنیم. سوپ قلم تاریخچه دیرینه ای در سراسر دنیا دارد. این غذا که خیلی ها آن را جالب و خوشمزه نمی دانند رژیمی فوق العاده است که علاوه بر کاهش وزن، باعث تقویت استخوان ها و یک پوست سالم و درخشان و شفاف و البته سم زدایی بدن می شود. در بسیاری از نواحی ایران انواع حلیم و آبگوشت را با قلم یا استخوان گاو، گوسفند و گوساله تهیه می کنند که بسیار هم مقوی است. ولی در این مقاله منظور فقط تهیه سوپ قلم رژیمی است که حاوی استخوان و آب و کمی ادویه و در نهایت کمی سبزی است. اگر می خواهید مطمئن شوید که سبزیجات ضروری خود را در این زمستان مصرف می ­کنید، این سوپ کلم چربی سوز و سم ­زدا عالی بوده و بهترین انتخاب است. این سوپ، عاری از لبنیات است و حالت خانگی خود را از گل­ کلم کبابی و لوبیای کانلیلی (خشک) غنی از فیبر می­ گیرد. چیزی مانند یک سالاد که تبدیل به سوپ شده است و تازه و پر از مواد مغذی است. امروز در نت نوشت با این رژیم سوپ آشنا می شوید.

رژیم سوپ در ۲۱ روز

برنامه سوپ قلم

رژیم سوپ را باید ۲۱ روز اجرا کنید تا استخوان های تان قوی شود، پوست سالم داشته و شاهد کاهش وزن تان باشید. فقط کافی است طی سه تا چهار هفته فقط ۲ روز در هفته سوپ قلم میل کنید. درست کردن این سوپ وقت زیادی نمی گیرد. انرژی زیادی دارد و سندروم متابولیک را که عامل چاقی است درمان می کند. سوپ قلم با استخوان مرغ، گوساله، گاو و گوسفند می تواند تهیه شود. این نوع غذا قدیم الایام رواج زیادی بین ملل مختلف داشت. غذایی ساده و بدون زحمت ولی سرشار از کلسیم، پتاسیم، منیزیم، کلاژن، ژلاتین و اسید هیالورونیک hyaluronic acid یا همان مایع مفصلی که همه سلامت استخوان ها و پوست را به دنبال دارد. اگر برنامه استاندارد رژیم سوپ قلم را که محققان تغذیه توصیه می کنند می خواهید دنبال کنید بهتر است طی ۲۱ فقط دو روز در هفته سوپ قلم را میل کنید که شامل مراحل زیر است:

بیشتر بخوانید: با رژیم ۳ روزه سم زدایی بدن سبک و سالم شوید!

مرحله اول رژیم سوپ قلم

روزهایی را انتخاب کنید که ترجیحا در خانه هستید. مثل پنج شنبه یا جمعه یا ایام تعطیل تا اگر بدن تان با این رژیم غذایی آشنایی ندارد، بتوانید بدن تان را به آن عادت دهید. چون درست مانند روزه گرفتن است.

مرحله دوم رژیم سوپ قلم

سوپی را که با استخوان های گوساله، گاو، گوسفند، مرغ یا حتی ماهی و اردک می توانید تهیه کنید بهتر است ۶ لیوان باشد که برای یک روز کافی است. به هیچ وجه از میگو یا عصاره های آبگوشت استفاده نکنید.

مرحله سوم رژیم سوپ قلم

در روزهایی که آبگوشت یا سوپ قلم میل می کنید از هیچ غذای دیگری استفاده نکنید. به همین دلیل بهتر است این رژیم را وقتی بگیرید که حتما خانه باشید. تا هر چه قدر دوست دارید آب بنوشید.

مرحله چهارم رژیم سوپ قلم

اگر از روش دو روزه طی هفته استفاده می کنید، پنج روز دیگر را می توانید سه وعده غذای کامل به همراه انواع سبزی و میوه ها استفاده کنید. برای این پنج روز می توانید از رژیم پالئو، رژیم کتونیک یا رژیم مدیترانه ای یا رژیم هایی استفاده کنید که حاوی چربی های مفید و پروتئین است. ولی بهتر است تا می توانید استفاده از کربوهیدرات را به حداقل برسانید.

مرحله پنجم رژیم سوپ قلم

توصیه ما به شما رعایت رژیم ۲ روز سوپ قلم در هفته همراه با رژیم پر پروتئین پالئو برای ۵ روز دیگر هفته به مدت سه هفته است تا تاثیرات آن را در بدن و پوستتان کاملا مشاهده کنید. پیشنهاد رژیم پالئو به همراه رژیم سوپ قلم به دلیل داشتن پروتئین کمک به چربی سوزی و کاهش وزن، سلامت بیشتر بدن و ماهیچه سازی بدن تان است.

خواص سوپ قلم

رژیم سوپ قلم فواید زیر را دارد:

  • افزایش کلسترول خوب
  • سلامت قلب و عروق
  • کاهش وزن سریع
  • سم زدایی
  • سلامت مفاصل
  • متعادل شدن سطح قند خون
  • کاهش خطر ابتلا به دیابت
  • کاهش اشتها
  • سلامت پوست
  • کلاژن سازی
  • تقویت عملکردهای شناختی مغز
  • کاهش روند پیری
  • کاهش التهابات و بیماری های ناشی از آن
  • بهتر شدن حالات روحی
  • خواب بهتر و عمیق تر

بعضی از متخصصان تغذیه حتی ادعا می کنند با رژیم سوپ قلم در مدت سه هفته حدود ۵ کیلو می توانید وزن کمک کنید. کلاژن سازی پوست که در نتیجه استفاده سوپ قلم در بدن رخ می دهد یک پوست خوشرنگ، کم چین و چروک تر و البته جوان تر را به شما هدیه می دهد.

سلامت مفاصل و ساخت غضروف ها. پیشگیری از سرطان، سلامت بهتر کبد و دستگاه گوارش به دلیل سم زدایی Detoxification از دیگر فواید رژیم سوپ قلم است.

بیشتر بخوانید: رژیم لیمو چیست و چگونه به کاهش وزن و لاغری کمک می کند؟

عوارض جانبی سوپ قلم

در صورتی که تحت درمان با داروی خاصی هستید در رژیم سوپ به موارد زیر توجه کنید:

  • کاهش سریع وزن: از آن جا که رژیم سوپ قلم باعث کاهش سریع وزن می شود در صورتی که خیلی اضافه وزن ندارید ممکن است کاهش ناگهانی وزن بر روی کل بدن تان تاثیر نامطلوبی بگذارد.
  • تداخل دارویی: اگر تحت درمان با داروی خاصی هستید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا تداخل دارویی بوجود نیاید. به احتمال زیاد پزشک ضمن تایید استفاده از این رژیم ساعات مصرف داروهایتان را ممکن است تغییر دهد.
  • کاهش قند خون: این رژیم برای بیماران دیابتی مناسب است ولی به دلیل کاهش شدید قند خون بهتر است در صورتی که مبتلا به دیابت هستید یا به طور کلی همیشه افت قند خون دارید با متخصص تغذیه یا پزشک خود مشورت کنید.
  • زنان در دوران شیردهی و بارداری از این رژیم استفاده نکنند.

از آن جا که منظور از سوپ قلم در این مقاله فقط استفاده از آب، و استخوان قلم حیواناتی مثل گاو، گوساله، مرغ، اردک و ماهی است که در نهایت با چند برگ سبزی و کمی ادویه مثل زردچوبه و مقدار بسیار کمی نمک تهیه می شود به همین دلیل توصیه می شود تنها دو روز در هفته این رژیم گرفته شود. بدیهی است انواع آبگوشت ایرانی به دلیل داشتن سبزی، حبوبات و گوشت یک غذای سالم و کامل بوده و از این قاعده مستثنی است و می تواند در یکی از ۵ روزی که غذایتان می تواند حاوی پروتئین باشد از آن استفاده کنید.

برای درست کردن سوپ قلم در رژیم سوپ بهتر است قلم را از وسط شکسته و به همراه کمی نمک و زردچوبه به همراه آب فراوان از شب به اصطلاح بار بگذارید تا صبح آماده باشد. تقریبا باید شش لیوان سوپ قلم داشته باشید که با نگهداری در یخچال می توانید طی روز هر چند ساعت یک بار یکی از لیوان سوپ را در طول روز مصرف کنید.

بیشتر بخوانید: برای کاهش وزن در چهار هفته رژیم لاغری شیر بگیرید

رژیم سوپ کلم

در اینجا برخی از مزایای مواد مورد نیاز برای تهیه رژیم سوپ کلم چربی سوز و سم زدا برای سلامت شما بیان شده است:

لوبیای کانلیلییکی از بقولات غنی از فیبر است که به تعادل قند خون کمک می­ کند و همچنین ممکن است به کاهش کلسترول نیز کمک کند. مملو از مواد مواد معدنی، از جمله آهن است که ممکن است سطح انرژی را افزایش دهد.

گل کلم در رژیم سوپ کلم حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی است و به عنوان یک عضو از خانواده گیاه کلم، به روند طبیعی سم زدایی بدن کمک می­ کند و مزایای ضد سرطانی هم دارد.

کلم پیچ از مواد مغذی متراکم و غنی از آنتی اکسیدان است و گیاهی در سوپ کلم چربی سوز است که از فرآیندهای طبیعی سم زدایی بدن ما پشتیبانی می­ کند.

آماده ­سازی: ۲۰ دقیقه
پخت: ۴۵ دقیقه
مدت زمان کل: ۱ ساعت و ۵ دقیقه

بیشتر بخوانید: برنامه غذایی ۷ روزه، یک رژیم غذایی سالم و عالی برای سلامتی و کاهش وزن

مواد لازم برای تهیه سوپ کلم در رژیم سوپ:

  • ۱ عدد گل کلم خرد شده به قطعات کوچک
  • ۱ + ۲ قاشق غذاخوری روغن آووکادو یا روغن زیتون
  • ۱ عدد پیاز زرد خرد شده
  • ۲ حبه سیر خرد شده
  • ۱ قاشق چای‌خوری آویشن خشک
  • ۱ پیمانه عصاره سبزیجات کم سدیم
  • ۱ قوطی لوبیای کانلیلی ( ۱۱ و نیم فنجان)
  • ۴ فنجان کلم کوچک یا آراگولای کوچک
  • ۱ فنجان برگ تازه ریحان
  • ۱ عدد لیمو ترش آبدار
  • نمک صورتی هیمالیا برای مزه دار کردن

بیشتر بخوانید: رژیم سرکه سیب برای لاغری و کاهش وزن چگونه است؟

چاشنی (اختیاری)

  • سبزی اضافی
  • جوانه سبزی ها (مانند بروکلی، تربچه یا جوانه واسبی)
  • دانه کدو تنبل
  • دانه های کنفی
  • گل کلم کبابی

دستورالعمل تهیه سوپ کلم و لیمو

برای تهیه سوپ کلم در رژیم سوپ فر را به دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت برسانید. گل کلم را روی ورقه خط دار پخت بریزید، حدود ۱ قاشق غذاخوری روغن آووکادو یا روغن زیتون و مقداری از نمک صورتی را به آرامی اضافه کنید. آن را برای ۳۵ دقیقه کبابی کنید. اگر می خواهید سوپ خود را مانند تصویر تزئین کنید، حدود سه چهارم فنجان گل کلم بوداده را نگه دارید.

در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط، ۲ قاشق غذاخوری از روغن آووکادو یا روغن زیتون را حرارت دهید. سپس پیاز، سیر و آویشن اضافه کنید. ۵-۷ دقیقه قبل از اضافه کردن عصاره سبزیجات، لوبیای کانلیلی و گل کلم کبابی را بپزید. آن ها را برای ۱۰ دقیقه دیگر بجوشانید.

حدود نصف عصاره و مخلوط سبزی، به همراه ۲ فنجان کلم پیچ و آراگولا، نیمی از ریحان، و نصف آبلیمو و نمک را به مخلوط اضافه کنید.

هنگام مخلوط کردن مایعات گرم، بسیار احتیاط کنید. درب را روی مخلوط کن قرار دهید، اما قطعه مرکزی لبه را بردارید تا بخار بتواند خارج شود. یک حوله ظرف تمیز را به وسیله کف دست خود محکم روی مرکز لبه فشار دهید. با نیمه دیگر سوپ و سبزیجات باقی مانده، لیمو و نمک این کار را تکرار کنید.

سوپ کلم و لیمو را درون ظرفها بریزید، سپس اگر دوست داشتید، چاشنی مورد علاقه ­تان را اضافه کنید.

بیشتر بخوانید: رژیم لاغری carb backloading چیست؟ در این رژیم شب ها غذا بخورید!

منبع: organicfacts

برای درج دیدگاه کلیک کنید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برو بالا