دانستنی‌های سلامتی

کپسایسین چیست ؟ عامل اصلی تندی فلفل قرمز را بشناسید!

کپسایسین و مزایای استفاده از آن

کپسایسین، مسئول طعم تند فلفل است. فلفل قرمز برای سلامتی مفید است و از جمله خواص دارویی آن می توان به کاهش درد، کاهش وزن، کنترل دیابت، کاهش سر درد، درمان پسوریازیس و ضد سرطان بودنش اشاره کرد. در صورت داشتن آلرژی به فلفل، نباید آن را مصرف کرد.

اگر از خواص فلفل مطلع باشید، ممکن است با معجزه کپسایسین آشنا باشید. در ادامه، نت نوشت به بررسی خواص این ماده خواهد پرداخت. کپسایسین، مسئول طعم تند فلفل است. فلفل قرمز برای سلامتی مفید است و از جمله خواص دارویی آن می توان به کاهش درد، کاهش وزن، کنترل دیابت، کاهش سر درد، درمان پسوریازیس و ضد سرطان بودنش اشاره کرد.

بیشتر بخوانید: خواص فلفل سیاه و معجزه های این دانه های تند و تیز!

کپسایسین چیست؟

کپسایسین در فلفل های تند (سبز و قرمز) یافت می‌شود. علت اصلی تند بودن فلفل‌ها همین ماده است. با اینکه فلفل طبیعت گرمی دارد، اما خوردن آن باعث خنکی و کاهش دما در بدن می‌شود. به همین دلیل مردم مناطق حاره و گرم، بیشتر فلفل مصرف می‌کنند.

بیشتر بخوانید: تفاوت فلفل سیاه و قرمز و سفید چیست؟

فواید کپسایسین

۱- کمک به درمان سرطان

در سال ۲۰۰۶ محققان دریافتند که این ماده می تواند رشد سلول های سرطانی پروستات را متوقف کند. از دیگر نقش های این ماده در درمان سرطان می توان به توانایی  کاهش التهاب ناشی از باکتری H. pylori اشاره کرد که می تواند از سرطان گاستریت معده جلوگیری کند.

 

۲- کمک به کاهش سردرد

طبق آزمایشات انجام شده، افرادی که کپسایسین را از طریق سوراخ بینی استفاده کرده اند، میزان سردردشان به طور قابل ملاحظه ای کاهش یافت.

بیشتر بخوانید: خواص فلفل سبز تند را بدانید و از این سبزی پرخاصیت لذت ببرید!

۳- رفع درد

تحقیقات نشان داده است که کپسایسین با فعال کردن یک گیرنده در مغز که باعث آزاد شدن نوعی ماده شیمیایی می شود، می تواند باعث تسکین درد شود. فواید کرم کپسایسین عبارتند از درمان درد ناشی از استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید وفیبرومیالژیا.

 

۴- این ماده معجزه گر توانایی درمان انواع بیماری های پوستی، از جمله پسوریازیس را دارد.

کرم کپسایسین التهاب را کاهش می دهد و به بهبود زخم خشک و خارش پوست کمک می کند اما، ممکن است بر روی پوست حساس باعث تحریک، سوزش جزئی و خارش شود.

بیشتر بخوانید: خواص فلفل سبز مکزیکی را اینجا بخوانید!

۵- کنترل دیابت

مطالعات نشان داده است که این ماده می تواند در کنترل دیابت نقش داشته باشد. اثبات شده است که مصرف غذاهای حاوی کپسایسین سطح انسولین و قند خون را تنظیم می نماید. همچنین می تواند به افرادی که به نوروپاتی دیابتی مبتلا هستند، کمک کند.

 

۶- کمک به کاهش وزن

غذاهای تندی که حاوی کپسایسین هستند، با افزایش‌ سرعت متابولیسم و ​​افزایش سوخت چربی در کاهش وزن بدن نقش دارند. همچنین می تواند در بهبود کم اشتهایی نیز کمک کننده باشد.

 

کپسایسین و مزایای استفاده از آن

 

* احتیاط در مصرف کپسایسین:

اگر این ماده بیش از حد مجاز مصرف شود، ممکن ‌است باعث تهوع، درد معده، اسهال و سایر مشکلات گوارشی شود. در برخی افراد غذاهای حاوی این ماده ممکن است باعث ریفلاکس اسید معده شوند. اگر شما پس از خوردن غذاهای تند، اغلب دچار سوء هاضمه می شوید، بهتر است از مواد غذایی حاوی کپسایسین اجتناب کنید. فلفل همچنین می تواند مشکلات هضم را در افرادی که به سبزیجات حساس هستند، ایجاد کند. غذاهایی که دارای سبزیجات آلرژی زا هستند (مانند گوجه و بادمجان) ممکن است اثرات منفی از جمله حساسیت غذایی، آلرژی، التهاب روده، بیماری های خود ایمنی یا سندرم روده را برای افراد در پی داشته باشند.

بیشتر بخوانید: مردی که با خوردن فلفل قرمز دچار خونریزی مغزی شد! خطر جدید فلفل قرمز

 

نویسنده: شادان هاشمی

منبع: www.davidwolfe.com

برای درج دیدگاه کلیک کنید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برو بالا