دانه مانگ یا همان ماش، دانه ای کوچک و سبز رنگ از خانواده عدس و نخود فرنگی است. خواص ماش مانند دیگر دانه ها از جمله لوبیا سیاه و نخود، در سلامتی ما نقش بسزایی دارند. از خواص ماش این که غنی از منگنز، پتاسیم، منیزیم، فولات، مس، روی و سایر مواد مغذی ضروری برای بدن است که در رژیم غذایی ما باید استفاده شود. این مواد مغذی توانایی هایی از جمله کاهش کلسترول، جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو یا درمان آن و همچنین بهبود سیستم ایمنی بدن دارند. در ادامه نت نوشت خواص ماش سحر آمیز را برایتان خواهد گفت.
بیشتر بخوانید: خواص حبوبات برای بدن : اگر به هر دلیلی حبوبات مصرف نمی‌کنید بخوانید!
خواص ماش
۱- کاهش میزان کلسترول
یکی از مهم ترین خواص ماش ، کاهش میزان کلسترول بدن است. مطالعات نشان داده اند، آنتی اکسیدان های موجود در ماش از ایجاد رادیکال های آزاد در خون جلوگیری می کنند. از دیگر خواص ماش کنترل و کاهش میزان التهاب است که می تواند از قلب در برابر بیماری های قلبی محافظت کند.
بیشتر بخوانید: خواص سویا : سویا ،یک پروتئین با هزاران خواص که هرگز از آن غافل نشوید!
۲- کاهش فشار خون
تحقیقات درباره خواص ماش نشان داده اند که پپتیدهای موجود در آن می توانند باعث کاهش تحرک عروق خونی و در نتیجه کاهش فشار خون شوند (افزایش تحرک عروق موجب افزایش فشار خون می شود).
۳- مبارزه با سرطان و جلوگیری از گسترش آن
ماش دارای آنتی اکسیدان های قوی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و مبارزه با سرطان کمک می کند. مطالعات نشان می دهند که این دانه دارای خاصیت ضد توموری است و از DNA در برابر آسیب ها و جهش ها محافظت می کند.
بیشتر بخوانید: خواص جو دوسر : با جو دوسر معجزه‌ای در دستگاه گوارش و بدن‌تان اتفاق می‌افتد
۴- جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو و درمان آن
مطالعات در زمینه خواص ماش نشان داده اند که ماش می تواند گلوکز خون، کلسترول تام و سطح تری گلیسرید را کاهش دهد. این امر در افزایش پاسخ به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.
۵- فراهم کردن پروتئین های بدن
ماش شامل پروتئین های گیاهی است. پروتئین های گلوبولین و آلبومین حدود ۸۵ درصد از مجموع اسیدآمینه های موجود در ماش را تشکیل می دهند.ماش برای افرادی که گیاهخوار هستند و به دنبال پروتئین های گیاهی می باشند، بهترین گزینه است.
بیشتر بخوانید: خواص نخود : نخود بخورید و بدن‌تان را از این همه بیماری دور نگاه دارید!
۶- افزایش سطح ایمنی بدن
مواد مغذی موجود در ماش دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی هستند که به افزایش توان سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها کمک می کنند.
۷- فراهم کردن مواد مغذی ضروری بدن
ماش شامل ویتامین ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند. فولات موجود در این دانه نقش مهمی در سنتز DNA، تعادل هورمونی، عملکردهای شناسایی بدن و تولید مثل دارد. همچنین منیزیم موجود در آن به ترمیم بافت های عضلانی و سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
بیشتر بخوانید: خواص لوبیا سبز : با لوبیا سبز با این بیماری‌ها خداحافظی کنید!
۸- مبارزه با چاقی
یکی دیگر از خواص ماش ، مبارزه با چاقی و کمک به کاهش وزن است. مطالعات نشان داده اند که غذاهای حاوی فیبر بالا به کاهش وزن کمک می کنند. از آن جایی که این دانه دارای مقادیر زیادی فیبر و پروتئین است، باعث افزایش حس سیری در فرد و در نتیجه کاهش وزن می شود.
۹- کمک به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS = Premenstrual Syndrome)
از خواص ماش این است که این دانه به تسکین درد و گرفتگی عضلات کمک می کند. ویتامین B موجود در ماش، در کاهش نوسانات هورمونی که موجب بروز علائم PMS می شود، نقش دارد. فولات، منیزیم و ویتامین B6 این دانه باعث کاهش گرفتگی و درد عضلات، سردرد، نوسانات خلقی و خستگی می شوند.
بیشتر بخوانید: چرا لوبیا باعث نفخ می‌شود؟ چگونه لوبیا بخوریم تا نفخ نکنیم؟
۱۰- کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم مواد
از دیگر خواص ماش این است که راحت تر از سایر دانه ها هضم می شود و به دلیل داشتن فیبر بالا، می تواند به بهبود فرآیند هضم کمک کنند. همچنین باعث کاهش مشکلات گوارشی از جمله یبوست و سندرم روده تحریک پذیر می شود.
نویسنده: فائزه قربانی
بیشتر بخوانید: خواص عدس : ۸ مزیت خوردن عدس برای سلامتی بدن که نمی دانید!
