وقتی صحبت از نعناع میشود یک واژه کلی برای انواع آن استفاده میشود. در صورتی که علاوه بر تفاوتهای ظاهری خواص نعناع و نعناع فلفلی نیز تفاوت دارد. هر چند در بسیاری موارد آنها را میتوان به جای هم استفاده کرد ولی گیاهان متفاوت با خواص متفاوتی هستند. در نت نوشت امروز از تفاوت نعناع و نعناع فلفلی بخوانید.
گیاه شناسی نعناع و نعناع فلفلی
از نظر علمی نعناع به خانواده منتا اسپیکاتا Mentha spicata تعلق دارد که گیاه بومی اروپا و آسیا است. برخلاف نعناع، نعناع فلفلی آبدارتر است و خشکی نعنا را ندارد. برگهای ریزی تری دارد و طعم آن تند تر است. به همین دلیل آن را در گیاه شناسی از خانواده منتا اکس پیپریتا Mentha x piperita میدانند.
تفاوت طعم نعناع و نعناع فلفلی
طعم و مزه نعناع طراوت و تازگی خاصی دارد که به دلیل وجود ماده آر کاروون R-carvone است. همان مادهای که به مزه معروف نعنایی معروف است و در بسیاری از محصولات از جمله آدامس یا نوشیدنیها استفاده میشود. طعم نعناع فلفلی تند و تیزتر است که به دلیل داشتن منتول بیشتر است. بجز منتول مواد دیگری مثل پینن و پالئون دارد.
بیشتر بخوانید: روغن نعناع و خواص بی نظیر آن برای سلامتی را دست کم نگیرید
موارد استفاده
نعنا به دلیل طعم ملایمش در بسیاری از ترکیبات غذایی مثل چای، نوشیدنی ها، دسرها و حتی خمیر دندان مورد استفاده قرار میگیرد. بسیاری از دهان شویهها و آدامسها نیز طعم نعنا دارد تا طراوات و تازگی بیشتری به دهان دهد و آن را خنک کند. البته از نعناع فلفلی هم برای طعم دادن به این مواد غذایی استفاده میشود ولی این گیاه جنبه دارویی دارد و بیشتر در قرصها و نوشیدنیهای دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.
تفاوت نعناع و نعناع فلفلی
نعنا را به صورت تازه، خشک شده میتوان استفاده کرد. حتی میتوانید آن را در فریزر بگذارید و بعد استفاده کنید بدون آن که خواص غذایی خود را از دست بدهد. نعناع فلفلی گیاه سرسختی است که به طور خودرو در میآید و امکان کاشتن آن از طریق دانه هایش نیست.
خواص نعناع فلفلی
- درد و نفخ معده و روده را کاهش میدهد
- برای بیماری سندروم روده تحریک پذیر مناسب است ولی برای سایر بیماریهای گوارشی از جمله رفلاکس معده توصیه نمیشود
- رفع حساسیتهای پوستی
- رفع سردردهای میگرنی
- کاهش اشتها
- سرماخوردگی و آنفولانزا
- رفع تهوع و استفراغ دوران بارداری
- کاهش استفراغ بعد از شیمی درمانی
- افرادی که مبتلا به دیابت و قند خون پایین هستند بهتر است از نعنا فلفلی استفاده نکنند.
خواص نعناع
همانطور که گفته شد یک وجه تفاوت نعناع و نعناع فلفلی در خواص شان است.
- درمان سوء هاضمه، پیشگیری از عفونتهای دستگاه گوارش و تقویت معده
- سلامت دهان و دندان
- درمان سردرد، آرامش ذهن و خواب راحت
- کاهش اسپاسم عضلانی و کوفتگی
- افزایش طراوت پوست و از بین بردن آکنه
- کاهش چربی و کلسترول خون
- کاهش مشکلات تنفسی و آسم
منبع : organicfacts.net
