ورزش و تناسب اندام

اضافه وزن بعد از تعطیلات را با این رژیم دور بریزید – روز بیست و یکم

اضافه وزن بعد از تعطیلات رژیم مدیترانه ای - روز بیست و یکم

اگر اضافه وزن بعد از تعطیلات دارید یک روز دیگر با سالم ترین رژیم غذایی دنیا یعنی رژیم مدیترانه ای همراه شوید.

احتمالا شما هم با اضافه وزن بعد از تعطیلات دست و پنجه نرم می کنید اما نگران نباشید. چالش تقریبا به رو پایان است ولی به احتمال زیاد تغییرات شگرفی را در خودتان متوجه شده اید. کاهش وزن، کم شدن چربی شکم، کاهش التهابات، رفع حساسیت ها و حتی بهبود نسبی بیماری ها  و از همه مهمتر غذاهای سالمی که می خورید. با امید سلامتی همیشگی برای شما و کاهش اضافه وزن بعد از تعطیلات روز بیست و یکم چالش ۳۰ روزه رژیم مدیترانه ای را با نت نوشت امروز همراه ما باشید.

صبحانه

صبحانه مدیترانه ای با آووکادو

صبحانه مدیترانه ای با آووکادو

وقتش است دوباره از میوه پرخاصیت آووکادو استفاده کنیم. حتما آووکادو رسیده بخرید. انتخابش هم آسان است. کمی با انگشتان میوه را فشار دهید نرمی آن را حس می کنید که نشان دهنده رسیده بودن میوه است. می توانید یک آووکادو را نصف کرده برای دو روز استفاده کنید. هر چند با توجه به سن و فعالیت بدنی تان هر دو تکه آووکادو می تواند یک صبحانه کامل برای شما باشد.

آواکادوی شکم پر را این طور آماده کنید:

مواد لازم:

تخم مرغ : یک عدد

گوجه فرنگی : یک عدد

آواکادو : یک عدد

آووکادو را نصف کنید. پس از خارج کردن هسته کمی از پالپ آن را خارج کنید. این پالپ را می توانید برای ماسک مو یا صورت یا برای سس سالاد استفاده کنید. در هر نیمه آووکادو یک عدد تخم مرغ را شکسته و طوری در حفره آووکادو بریزید تا کاملا بدون جدا شدن زرده و سفیده در آووکادو قرار گیرد. حالا گوجه فرنگی را خرد کرده و روی هر کدام از نصفه های آواکادو بگذارید. می توانید از گوجه گیلاسی هم استفاده کنید. در این صورت فقط کافی است آن ها را نصف کنید. به مدت ۲۰ تا ۲۲ دقیقه در فر با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد ( یا ۳۹۲ درجه فارنهایت ) بگذارید. حالا یک قاشق بردارید و صبحانه بسیار سالم تان را میل کنید. درست مثل زمانی که هندوانه ها را بدون قاچ کردن میل می کنید. در صورت تمایل می توانید زرده را جدا و فقط از سفیده استفاده کنید. می توانید قبل از میل کردن صبحانه کمی جعفری روی آن بریزید.

میان وعده صبح

چای پونه کوهی را تهیه کنید. آب را جوش آورده و دو تا سه برگ پونه کوهی را در آب جوش بریزید و اجاز بدهید ۱۰ دقیقه دم بکشد. این چای خوشمزه را با یک عدد خرما میل کنید.

ناهار

امروز میگو با برنج قهوه ای میل کنید. میوه پفکی را به شکل زیر تهیه کنید:

میگو: نیم کیلو

آب لیموترش تازه : ۱ قاشق سوپخوری

ماست کم چرب : ۲ قاشق سوپخوری

پیاز : ۱ عدد

آرد : ترجیحا از آرد جوانه گندم استفاده کنید حدود ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری

سفیده مرغ : ۱ عدد

زعفران : کمی

روغن زیتون : نصف فنجان

نمک و زردچوبه و فلفل : به مقدار لازم

ماءالعشیر : نصف فنجان

ابتدا میگوها را تمیز و رگ پشت آن ها را بیرون بکشید. پیاز را خرد کرده و آب لیمو، نمک، زردچوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و میگوها را در این مخلوط قرار دهید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید. چند دقیقه قبل از سرخ کردن میگو ها این ترکیب را آماده کنید: سفیده تخم مرغ، زعفران، ماست و ماءالشعیر را مخلوط کنید تا به صورت خمیر درآید. این سس نباید خیلی شل یا سفت باشد. حالا میگوها را یکی یکی از مخلوط خارج کرد و با جدا کردن پیازها در سس جدید بخوابانید. بعد از نیم ساعت، آن ها را از سس خارج کرده در آرد بغلتانید و روی حرارت بسیار ملایم با روغن زیتون طلایی کنید.

این غذا را می توانید با برنج قهوه ای به صورت ساده ، یا به صورت شوید پلو یا با سالادهایی که برای شام امشب توضیح می دهیم یا سالادهای دیگر روزهای چالش تهیه و میل کنید.

میان وعده بعدازظهر

۲ عدد گردو با هر چایی که دوست دارید. میوه های فصل را فراموش نکنید.

شام

سالاد کلم و کشمش تهیه کنید.

کلم برگ سبز : ۲ پیمانه خرد شده

پیازچه  : ۲ عدد

هویج : نصف تا یک فنجان رنده شده

کرفس: نصف فنجان خرد شده ( می توانید از برگ های خشک شده کرفس هم استفاده کنید)

جعفری تازه خرید شده : ۱ قاشق غذاخوری

کشمش قرمز: یک چهارم فنجان

روغن زیتون : ۳ قاشق غذاخوری

آب لیموترش تازه : ۱ قاشق غذاخوری

پس از خردکردن کلم ها، پیازچه ها و ساقه های کرفس را حلقه حلقه برش بدهید. هویج ها را رنده درشت کنید. در یک ظرف بزرگ همه سبزیجات را ریخته و کشمش ها را اضافه کنید. روغن زیتون و آب لیمو و کشمش ها را اضافه کرده به هم بزنید و حدود یکی دو ساعت در یخچال بگذارید. می توانید جعفری را برای تزیین سالاد استفاده کنید. به غیر از روغن زیتون و آب لیمو می توانید از سس هایی که در روزهای چالش آموزش داده ایم هم استفاده کنید.

 

 

برای درج دیدگاه کلیک کنید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برو بالا