دانستنی‌های سلامتی

روغن زیتون اصل بخورید چون اکثر روغن زیتون های فروشگاه‌ها تقلبی هستند!

روغن زیتون اصل

وغن زیتون سرشار از انواع ویتامین به خصوص ویتامین K و E و دارای اسیدهای چرب مفید مانند امگا ۴ و امگا ۶ است. اما یک مشکل بزرگ با روغن زیتون وجود دارد و آن این است که اکثر روغن های زیتون موجود در فروشگاه‌ها اصل نیستند. این روغن های به اصطلاح زیتون یا با مواد شیمیایی و یا با روغن‌های ارزان قیمت رقیق شده‌اند. بنابراین با خرید روغن زیتون اصل سلامتی را برای خود و خانواده‌تان به ارمغان بیاورید.

روغن زیتون اصل یکی از اصلی ترین مواد غذایی در رژیم مدیترانه ای به شمار می‌رود. خوشبختانه خیلی از افراد جامعه به سمت استفاده از این روغن سالم روی آورده اند. اگر بخواهیم فواید روغن زیتون را بنویسیم یک لیست بلند و بالا تهیه می شود. روغن زیتون سرشار از انواع ویتامین به خصوص ویتامین K و E و دارای اسیدهای چرب مفید مانند امگا ۴ و امگا ۶ است. این روغن دارای آنتی اکسیدان‌هایی که برای مبارزه با انواع بیماری ها در بدن از جمله عفونت ها و بیماری های التهابی و جلوگیری از اکسیداسیون کلسترول LDL خون مفید می‌باشد. مطالعات نشان داده است که روغن زیتون اصل می تواند باعث جلوگیری از لخته شدن خون و افزایش فشار خون شود و بدن را در مقابل بیماری های قلبی و عروقی و همچنین فشار خون محافظت می کند. گنجاندن روغن زیتون به رژیم غذایی می تواند نقش زیادی در سلامتی بدن انسان داشته باشد.

اما یک مشکل بزرگ با روغن زیتون وجود دارد و آن این است که اکثر روغن های زیتون موجود در فروشگاه‌ها اصل نیستند. این روغن های به اصطلاح زیتون یا با مواد شیمیایی و یا با روغن‌های ارزان قیمت رقیق شده‌اند. بنابراین با خرید روغن زیتون اصل سلامتی را برای خود و خانواده‌تان به ارمغان بیاورید.

روغن زیتون اصل

زیتون ها پس از شستشو برای خرد شدن و فشرده سازی به یک آسیاب منتقل شده و روغن گیری می شوند. پس از اینکه روغن زیتون گرفته شد با دیگر روغن های ارزان قیمت رقیق می شود. برای اینکه طعم و عطر روغن خیلی مشخص نباشد از دیگر روغن های گیاهی ارزان استفاده می شود و برای اینکه رنگ روغن به دست آمده مانند روغن زیتون شود از کلروفیل استفاده می کنند. اکثر روغن‌هایی که در فروشگاه ها وجود دارند ناخالص هستند.

براساس گزارش مرکز زیتون دیویس و با مطالعه بر روی ۱۸۶ برند مختلف روغن زیتون در فروشگاه های ایالات متحده، ۶۹ درصد از روغن های زیتون موجود تقلبی بوده اند!

چگونه روغن زیتون اصل و خالص خریداری کنیم؟

تنها راهی که می توانید مطمئن شوید روغنی که خریداری می کنید اصل و خالص است این است که آن را از کسانی که اطمینان دارید خریداری کنید. بسیاری از پرورش دهندگان زیتون روغن آن را نیز می‌فروشند. بنابراین احتمال ترکیب و استخراج آن با مواد شیمیایی کمتر است.

بیشتر بخوانید: رسوب زدایی رگهای قلب با درمان‌های خانگی و خداحافظی با بیماری قلبی!

۱۲ دیدگاه

12 دیدگاه

  1. آموزش آشپزی

    22 شهریور 1396 at 1:46

    0

    ممنون از آموزش هایی که قرار
    می دهید

  2. سایبان

    2 مهر 1396 at 0:56

    0

    ممنون از مطالب خوبتون. به سایت کوچک ما
    هم سر بزنید

  3. ابزار وبلاگ

    29 آذر 1396 at 7:39

    0

    مرسی از مطالب جامع و کاربردیتون موفق باشید

  4. ali

    4 بهمن 1396 at 20:47

    3+

    سلام.سلام بنده مهندس صنایع غذایی هستم.اینکه کلا تقلبی هستند کاملا نادرست هستش و همه روغن های بسته بندی مورد آزمایش قرار می گیرند و اتفاقا با آزمایش ساده تقلب در آن قابل تشخیص است.لطفا اطلاعات غیر علمی و غیر تخصصی و نادرست نشر ندهید.

    • زهره خانی

      زهره خانی

      4 بهمن 1396 at 23:44

      0

      دوست عزیز ممنون از نظر شما
      اما به هیچ وجه گفته نشده که همه روغن زیتون ها تقلبی هستند و اگر حتی تیتر رو درست بخونید متوجه این موضوع خواهید شد پس اجازه بدید که خوانندگان عزیز در این مورد خودشون تصمیم گیری کنن چون این یک جمله خبریه و نه دستوری!
      از طرفی این مطلب مربوط به ایالات متحده است و به طریق اولی وضع بدتری در انتظار ایران هست در این مورد

      • ali

        5 بهمن 1396 at 18:17

        1+

        دوست گرامی چند نکته مهم وجود داره؛
        ۱. موضوع این متن کاملا تخصصی هست و نویسنده متن علمی ابتدا باید تخصص در زمینه مربوط داشته باشه.که متاسفانه تخصص شما عنوان نشده.
        ۲.در یک متن علمی (و حتی غیر علمی و خبری در سایت ها و مجلات معتبر)قطعا منبع مشخصی را اعلام می کنند باز هم متاسفانه در این متن بجز بخش سبز رنگ اشاره ای به آن نشده.
        ۳.اما در خصوص این قسمت از متن :”زیتون ها پس از شستشو برای خرد شدن و فشرده سازی به یک آسیاب منتقل شده و روغن گیری می شوند. پس از اینکه روغن زیتون گرفته شد با دیگر روغن های ارزان قیمت رقیق می شود”به خواننده این طور منتقل میشه که گویا رقیق شدن بخشی از استحصال روغن هست که قطعا درست نیست.
        ۴.این بخش که:”بسیاری از پرورش دهندگان زیتون روغن آن را نیز می‌فروشند. بنابراین احتمال ترکیب و استخراج آن با مواد شیمیایی کمتر است”.با بگم که نه روغن زیتون محصول پرورشی است نه استخراج روغن زیتون با مواد شیمیایی انجام میشه بلکه روش خاصی داره.
        ۵.فرمودید متن مربوط به ایران نیست و شاید وضعیت ایران بدتر باشه،باید بگم قطعا محصولات بسته بندی شده بخاطر چندین مرحله نظارت های مختلف و پلمپ بودن محصول به احتمال زیاد احتمال تقلب در آنها خیلی کم هست.
        ۶.در مورد محصول فله ای هیچ تضمینی برای سلامتی و عدم تقلب وجود ندارد.
        ۷٫ در ضمن شما از این تیتر :”روغن زیتون اصل بخورید؛ اکثر روغن زیتون های فروشگاه‌ها تقلبی هستند!”باید بگم که بعد از ۱۰ سال فعالیت در ان زمینه از خبری بودن و “بار روانی” تیتر کاملا اگاهم.

        • پدرام

          24 بهمن 1396 at 17:09

          0

          شما کجا زندگی می کنی؟ کانادا؟ اینجا ایرانه عزیز. آزمایش می کنن؟ کیا؟ همونها که پراید و پژو رو آزمایش می کنن؟

          • ali

            30 بهمن 1396 at 15:51

            0

            مشکل از آزمایش کننده نیست .مشکل از تفکر ماهاست که فکر می کنیم خلاف جهت هر چیزی یعنی خود نمایی یعنی روشنفکری و با سوادی،مشکل اینجاست .خب تا شما که معماری خوندی درباره صنایع غذایی نظر بدی ،وضعیت پراید بهتر از این نمیشه.

  5. habib

    4 بهمن 1396 at 23:41

    0

    اقای مهندس کاش ازمایش را می گفتید.

    • پدرام

      1 خرداد 1397 at 23:16

      0

      شما که زحمت کشیده ای رفتی پرونده من رو درآورده ای، کاشکی یه خورده بیشتر به خودت سختی میدادی میگشتی، حتما پیدا می کردی که بنده ساکن کدوم شهر هستم و نسبتم با زیتون و روغن زیتون چیه؟ اگر شما روغن زیتون رو توی شیشه های کارخونه ای دیده ای، بنده تولید کننده زیتون و روغن زیتون هستم. چیزی که توی دانشگاه به شما یاد می دن چیه؟ چیزی که توش بنزوات سدیم می ریزن، اسمش رو میزارید طبیعی؟ سالهاست که آزمایش ها دست افرادی مثل شما است و نه ما، واسه همینه که وضع ممکلت به اینجا کشیده.

    • پدرام

      1 خرداد 1397 at 23:41

      0

      اتفاقا مشکل از آزمایش کننده هایی مثل شماست. شما که به خودت زحمت داده ای رفتی پرونده من رو درآورده ای (اون هم با اطلاعاتی که خودم توی سایتم نوشته ام)، کاشکی یه خورده بیشتر می گشتی، حتما پیدا می کردی که نسبت من با زیتون و روغن زیتون چیه. اگر شما روغن زیتون رو از داخل شیشه کارخانه ای دیده ای، بنده تولید کننده زیتون و روغن زیتون هستم. خوب میدونم که چه چیزی توسط فروشنده های نهایی به دست مصرف کننده می رسه. روغنی که من می فروشم به صورت عمده به خریدار کیلویی ۴۵ هزار تومن، چه طور به دست شما می رسه هر لیتر بکرش ۳۰ تومن؟ این از خلوصش. چیزی که توش بنزوات سدیم ریخته میشه شما بهش می گی طبیعی؟ سالهاست که آزمایش ها توسط افرادی مثل شما انجام میشه و نه ما. به همین علته که وضع مملکت به اینجا رسیده. اول حریفت رو بشناس بعد در موردش قضاوت کن آقای متخصص صنایع غذایی. توی کشوری که سوسیس و کالباس، دخانیات، ساندیس های حاوی الکل به مردم می فروشن، حرف زدن از نظارت، باعث خنده ی آدم میشه. بند هفتمی که خرده گرفته ای به متن هم عینا میشه جواب نظرت که به من گفته ای چرا معماری خونده ای و در مورد غذا نظر می دی. شما مگه روزنامه نگاری یا نویسندگی خونده ای؟ برو آقا!
      این مستند رو ببینید حالشو ببرید:(مستند سیکو، ساخته مایکل مور، درباره صنایع غذایی آمریکا)
      https://www.khalayegh.com/videos/%d8%b3%db%8c%da%a9%d9%88/

  6. پدرام

    1 خرداد 1397 at 23:44

    0

    یه نظر طولانی نوشتم ولی مثل اینکه کوتاه منتشر شده. متن کامل رو برای مدیر سایت مجددا می فرستم. لطفا نظر کوتاه و بخش توضیح اولیه همین ایمیل رو خودتون کات کنید و منتشر کنید. ممنون
    اتفاقا مشکل از آزمایش کننده هایی مثل شماست. شما که به خودت زحمت داده ای رفتی پرونده من رو درآورده ای (اون هم با اطلاعاتی که خودم توی سایتم نوشته ام)، کاشکی یه خورده بیشتر می گشتی، حتما پیدا می کردی که نسبت من با زیتون و روغن زیتون چیه. اگر شما روغن زیتون رو از داخل شیشه کارخانه ای دیده ای، بنده تولید کننده زیتون و روغن زیتون هستم. خوب میدونم که چه چیزی توسط فروشنده های نهایی به دست مصرف کننده می رسه. روغنی که من می فروشم به صورت عمده به خریدار کیلویی ۴۵ هزار تومن، چه طور به دست شما می رسه هر لیتر بکرش ۳۰ تومن؟ این از خلوصش. چیزی که توش بنزوات سدیم ریخته میشه شما بهش می گی طبیعی؟ سالهاست که آزمایش ها توسط افرادی مثل شما انجام میشه و نه ما. به همین علته که وضع مملکت به اینجا رسیده. اول حریفت رو بشناس بعد در موردش قضاوت کن آقای متخصص صنایع غذایی. توی کشوری که سوسیس و کالباس، دخانیات، ساندیس های حاوی الکل به مردم می فروشن، حرف زدن از نظارت، باعث خنده ی آدم میشه. بند هفتمی که خرده گرفته ای به متن هم عینا میشه جواب نظرت که به من گفته ای چرا معماری خونده ای و در مورد غذا نظر می دی. شما مگه روزنامه نگاری یا نویسندگی خونده ای؟ برو آقا!
    این مستند رو ببینید حالشو ببرید:(مستند سیکو، ساخته مایکل مور، درباره صنایع غذایی آمریکا)
    https://www.khalayegh.com/videos/%d8%b3%db%8c%da%a9%d9%88/

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

برو بالا